Vendeur La Fromagerie du Champsaur
Magasin La Fromagerie du Champsaur
Description

En 2015, quatre producteurs de lait et une fromagère se sont associés pour créer "la fromagerie du Champsaur".

les fermes de production laitière sont situées dans la vallée du Champsaur entre Saint-Bonnet, Manse et Chaillol en passant par Saint Julien.

La ramasse du lait s'effectue  tous les jours, de la production, à la commercialisation, en passant par la fabrication et l'affinage, le lait ne parcourt pas plus de 10 kilomètres... on ne peut faire mieux du producteur au consommateur.

les fromages de vache au lait cru sont transformés 12heures après la traite sous la responsabilité de Delphine, fromagère qui gère l'ensemble des étapes jusqu'à la commercialisation.

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