
Vendeur | Les Tourtons du Champsaur |
Magasin | Les Tourtons du Champsaur |
Description | Jean-Louis et Eugène Pellegrin, avec leur entreprise « Les Tourtons du Champsaur », ont été à la base du réel développement d’une culture culinaire typique, de sa pérennisation, de sa diffusion… Ils ont fait de leur patrimoine une force économique. Les tourtons se présentent sous la forme de coussinets de pâte très fine, fourrés avec différentes garnitures salées, (pomme de terre, fromage, épinard, reblochon, chèvre…..) mais aussi sucrées (pommes, pruneaux, framboises, myrtilles, pâte à tartiner …..). |